Due chef di Altopascio nettamente battuti alla “Prova del cuoco”

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Che batosta. 74 per cento a 26 per cento. Antena ha superato Altopascio alla Prova del cuoco, la popolare trasmissione di Antonella Clerici. Il pubblico non ha gradito la minestra di farro e il piccione. Il sindaco di Altopascio Maurizio Marchetti, (relegato ad una semplice comparsata)in qualità di presidente dell’associazione nazionale Città del Pane e due cuochi del ristorante “Il Melograno” di Valerio e Laura Bonfanti, hanno partecipato giovedì 28 ottobre alle 12 su Rai Uno, alla nota trasmissione Rai “La prova del cuoco”, condotta da Antonella Clerici. I due chef, Andrea Parrillo (socio del locale di piazza Ospitalieri che vanta ben tre forchette sulla mitica guida Michelin) e Gabriele Francesco hanno preparato una minestra di farro con gamberi e calamaretti e un secondo a base di piccione con bacche di ginepro. Altopascio ha fatto dell’ospitalità e della gastronomia uno dei suoi emblemi: molti i ristoratori che nel Mondo hanno promosso la cucina locale. Sull’emittente di Stato, che doveva essere vetrina eccezionale per la promozione, in pratica del pane e dei prodotti di Altopascio non si è mai parlato. Che delusione.  Nella capitale diversi figuranti che indosssavano il costume dell’epoca dei Cavalieri del Tau, per ricordare anche la storia e la cultura altopascesi, legate indissolubilmente alla via Francigena. Ma è stato comne se non ci fossero mai andati.

Massimo Stefanini

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