Quando la didattica diventa multimediale e multi sensoriale. Un video legato al pane di Altopascio parteciperà a un bando ministeriale che offre ai vincitori un contributo per la scuola. L’iniziativa, frutto della sinergia tra biblioteca comunale e Istituto comprensivo, è della classe seconda “B†della media altopascese. I ragazzi, insieme agli insegnanti, hanno ideato una clip che si compone essenzialmente di due parti : una legata al Medioevo, quando il pane veniva prodotto dagli altopascesi e distribuito dai Cavalieri del Tau che soccorrevano e rifocillavano i pellegrini nel famoso Ospedale e l’altra moderna. Per la prima i ragazzi hanno interpretato i Cavalieri del Tau con i costumi dell’epoca, simulando i modi e i tempi di distribuzione del pane ai viandanti, utilizzando i costumi dell’omonimo gruppo di rievocazione storica. Per la sezione contemporanea gli studenti hanno intervistato il sindaco di Altopascio Maurizio Marchetti che è anche presidente dell’associazione nazionale. Con lui hanno approfondito tanti temi, come le proprietà dietetiche derivanti dall’assenza del sale e dalla ottima qualità dei prodotti usati per la sua realizzazione, come l’acqua particolarmente ricca di ferro.