Nasce il Centro ricerca e formazione pane

da
Advertising

searchCi sono già due o tre possibili strutture nel centro di Altopascio che potranno ospitare quello che ufficialmente sarà il primo, per il momento l’unico, Centro di Formazione Ricerca sul pane in Toscana. Una scuola che creerà figure professionali ad hoc per intraprendere l’attività di produzione di questo alimento base della dieta mediterranea, con l’obiettivo di creare anche posti di lavoro. Un progetto nato con la sinergia tra Consorzio Toscano, Comune del Tau e Università. L’imprimatur ufficiale durante la conferenza stampa di presentazione, alla presenza di Roberto Pardini, direttore del Consorzio, del professor Gianpaolo Andric, docente di scienze agroambientali dell’Università di Pisa, del sindaco Maurizio Marchetti , di Ugo Giambastiani rappresentante della nota azienda di Ponte a Moriano e dell’assessore alle attività produttive Nicola Fantozzi. Saranno condotti studi, a cura della scuola S.Anna di Pisa, su farine ed elementi nutritivi che potrebbero essere inseriti nel regime alimentare dei cardiopatici.

Advertising