È avvenuta nella suggestiva cornice del granaio lorenese di Alberese la presentazione della pasta Senatore Cappelli, simbolo di un lavoro che ha visto Legambiente e Terre regionali toscane adoperarsi per ben quattro anni. Il tutto è frutto di una coltivazione fatta in loco, con oltre 4mila 200 ettari di terreno utilizzati. “Il pieno rispetto della sostenibilità ambientale – spiega il sindaco Antonfrancesco Vivarelli Colonna- è per noi un vanto. E questo progetto sposa a pieno questa filosofia fatta di cultura sociale e valorizzazione dell’agro biodiversità . L’idea che si voglia contribuire a rafforzare quella che è un’agricoltura centrata su allevamenti puliti ed esenti da chimica di sintesi è da apprezzare. Sono dunque orgoglioso che questo percorso vada in scena nel cuore della Maremma, nel nostro amato Parco. Diamo così valore alle materie prime che portano con sé e con la loro genuinità i valori di un’intero territorio. Tutto il Grossetano è pronto ad accogliere chiunque intenda investire con iniziative dal carattere ecologico e nel pieno rispetto dell’equilibrio ambientale".
Fonte: Comune di Grosseto