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Ricetta Pane di Altopascio

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Pane di Altopascio

PANE DI ALTOPASCIO E SUE CARATTERISTICHE Al contrario della sua icona gemella, (due sono i simboli di Altopascio, la Francigena, ricca di fascino incastonato nella storia antica, l’Autosole del Medioevo come la definivano, ideale ponte che ha messo in comunicazione sotto il profilo commerciale e religioso interi popoli), l’altro emblema del paese, il pane, ha un’origine molto più recente. Nel Novecento, sfruttando la ricchezza di…

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