[Lucca] LA RICETTA DEL BENZONE, DOLCE TIPICO DELL’ALTA GARFAGNANA
Lucca – Il benzone è un dolce tipico del modenese, dell’alta Garfagnana e dell’alta Versilia, si dovrebbe però dire “era tipico” perché anche di questo dolce se non se ne è perduta traccia poco ci manca. Fu portato nella nostra zona fin dal 1400 con la conquista di parte della nostra provincia da parte degli Estensi che dominavano fino a Castelnuovo di Garfagnana e sull’Alta…