Del pane di Altopascio si parlerà sul Sole 24 Ore

da
Advertising

Altopascio Festa del pane 1Il prodotto simbolo di Altopascio, insieme al campanile della Smarrita e ai Cavalieri del Tau, sarà protagonista sulle pagine del Sole-24 Ore  nelle prossime settimane: stiamo parlando del pane con poco sale che caratterizza la peculiarità dell’alimento della cittadina altopascese. Alcune teorie sostengono che sia la particolare acqua del territorio ad imprimere questo tipo di sapore che da molti è apprezzato, tanto è vero che le aziende locali lo esportano in varie regioni d’Italia e quello a lunga conservazione anche all’estero, in primis in Germania.  Tra l’altro Altopascio è la capitale dell’associazione nazionale Città del Pane, il cui presidente è il sindaco, Maurizio Marchetti. Ma sul più prestigioso ed autorevole quotidiano economico dell’italica Penisola ci saranno anche altri “tesori” di cui si parlerà, come ad esempio la via Francigena, gli antichi suoi tracciati, i percorsi moderni sistemati di recente, così come gli scavi nei pressi dell’antica abbazia di Badia Pozzeveri.

Advertising