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MINESTRELLA

[Lucca] LA MINESTRELLA DI GALLICANO DI IVO POLI

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Lucca – Ogni paese di un territorio ha la sua storia, cultura, dialetto e tradizioni, soprattutto culinarie. Anche Gallicano è uno di questi paesi, ma per quanto riguarda la tradizione culinaria, Gallicano paese ha una sua ricetta particolare non riscontrabile in altri paesi anche al di fuori della nostra Provincia di Lucca: “la minestrella”. Questa ricetta storica ultracentenaria, che si perde nella notte dei tempi,…

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