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PORCARI Tre appuntamenti per conoscere il Pomodoro canestrino di Lucca, nuovo presidio SlowFood

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LUCCA – Una grande risorsa del nostro territorio, un frutto di stagione originato dalla selezione compiuta per secoli dai nostri coltivatori che deve essere tutelato dalla contraffazione e dalle omologazioni della grande industria sementiera internazionale. Il Pomodoro canestrino di Lucca è finalmente un nuovo presidio Slow Food. Grazie alla nascita di un’associazione di produttori è stata messa a sistema l’intera filiera produttiva, a partire dai custodi…

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